去铁苯酮是一种铁螯合剂，通过选择性结合三价铁离子(Fe³⁺)并在各种pH条件下形成稳定的三元复合物 (去铁苯酮:铁 = 3:1)而发挥生物学效应。去铁苯酮通过调节细胞内铁的可用性，调控铁依赖性通路，抑制癌细胞的增殖和迁移，并诱导凋亡。在生物医学研究中，去铁苯酮作为一种有用的工具，用于研究铁介导的细胞过程，并探索肿瘤生物学中的铁依赖性信号传导机制。去铁酮的半数抑制浓度（IC₅₀）值因细胞类型和实验条件而异；在癌细胞系研究中，已记录的典型 IC₅₀范围约为 10 至 100 微摩尔 / 升（µM）。