蛋白质羰基化是指蛋白质分子中的氨基酸残基（如赖氨酸、精氨酸、苏氨酸、脯氨酸等）通过氧化修饰形成羰基（-C=O）基团的过程，是衡量体内蛋白质氧化损伤的重要指标。其来源包括内源性和外源性两条途径，内源性主要由氧化应激介导，如活性氧（ROS）攻击氨基酸侧链、美拉德反应或蛋白酶体降解中间产物自发氧化，也可通过金属离子（如 Fe²⁺、Cu²⁺）催化的芬顿反应诱导；外源性则与环境因素相关，如紫外线、电离辐射、香烟烟雾、工业污染物（如丙烯醛）及饮食中的晚期糖基化终产物（AGEs）等。在疾病关联方面，蛋白质羰基化水平升高与多种病理过程密切相关，如氧化应激相关疾病（如糖尿病、心血管疾病）中，羰基化可导致蛋白质结构破坏、功能异常或聚集，影响酶活性、信号传导及细胞骨架稳定性；神经退行性疾病（如阿尔茨海默病、帕金森病）中，异常羰基化的蛋白质（如β-淀粉样蛋白、α-突触核蛋白）易形成毒性聚集体，加剧神经元损伤；此外，癌症、慢性肾病、衰老等过程也与羰基化修饰的失衡有关。

蛋白羰基化修饰可通过多种方法实现，其中最经典且方便的方法是2，4 - 二硝基苯肼（DNPH）与蛋白质羰基之间的反应。原理是DNPH的肼基（-NHNH₂）与蛋白质中的羰基基团（-C=O）发生亲核加成反应，生成稳定的腙衍生物（hydrazone），370 nm处通过分光光度法进行分析。

本试剂盒旨在提供一种简单、准确的方法来定量蛋白质样品中的羰基，适用于检测血清、血浆、胸水、细胞上清、组织样本中蛋白质羰基的含量。